Caprese con frutta essiccata

Dose per 4 persone

  • 2 mozzarelle da 125 g
  • 2 manciate di perseche miste
  • 3 fichi  maturi
  • 70 g di gherigli di noce
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione

Prendere un tagliere e affettare le mozzarelle in piccole porzioni. Disporre le fette in un piatto da portata per quattro persone e guarnite con fichi e gherigli di noci.
Aggiungere poi la frutta essiccata per dare un tocco di colore in più al vostro piatto. Condire con olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e una spruzzata di pepe nero per rendere la Caprese dolce con frutta secca ancora più saporita.
Lasciare in frigorifero per 15 minuti.

Ricettario la mela vispa

Aperitivo lamelavispa

 La tua bevanda fresca e dissetante! In un bicchiere da vino grande, versare lo sciroppo di sambuco, il vino o lo spumante ghiacciato, la buccia di limone o lo spicchio di mela, e le foglie di menta. Mescolare delicatamente e servire subito.

Risotto con fuji

 Per una cenetta con i fiocchi! Sbucciare e ridurre le mele in dadini e metterle da parte. In padella dorare la cipolla tritata con olio e sale aromatico. Versare il riso tostandolo leggermente e aggiungere lentamente il brodo vegetale.

CONSIGLI DEL GIORNO

  • Mela. Causa della giusta cacciata del primo uomo dal Paradiso terrestre: dato che si trattava di una mela acerba, il primo uomo aveva fatto malissimo a mangiarla.
    Ambrose Bierce
  • Una mela al dì e sei felice tanto così …
    La melavispa
  • Se tu hai una mela e io ho una mela, e ce le scambiamo, tu e io abbiamo sempre una mela per uno. Ma se tu hai un’idea e io ho un’idea, e ce le scambiamo, allora ognuno di noi avrà due idee.
    Charles Franklin Brannan

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